包裝材料常用的主要以紙、塑料薄膜、金屬箔等柔性材料為基礎材料,經過各種加工得到復合的食品包裝。食品包裝所用的材料和食品直接接觸,一要保證食品安全,不受外界污染;二要提升食品品質,好的包裝還可以延長食品保質期。如果包裝材料中含有對人體有害的物質,會向食品中遷移,保證包裝材料對人體的安全至關重要。
歐洲地區對于環保和安全健康非常重視,在食品包裝領域制定了嚴格的法律法規。出口到歐洲的食品及包裝材料的客戶,往往會向油墨生產企業提出,控制油墨中的礦物油含量。該要求主要是來自于歐洲食品安全局EFSA和德國聯邦風險評估所BFR,規定食品包裝材料不能含VOC、APEO、礦物油等,如果食品中含有礦物油(特別是芳烴類),長期食用就會有人體患癌的風險。
按照德國相關法規,回收紙板用于食品包裝時,紙板中礦物油含量要小于30ppm,在食品中的遷移值要小于2.5ppm,再生紙中的礦物油,主要來源是使用了以礦物油為稀釋劑的膠印油墨,但隨著歐洲各國法規的推出,對礦物油含量的控制擴展到了各類食品包裝領域。
小課堂:
食品中礦物油的危害全球并沒有達成共識,國際食品法典允許它作為食品添加劑使用(又叫液體石蠟/白油)。歐美各國允許它用于可可、巧克力、糖果制品、焙烤食品、大米等。中國的國家標準GB2760允許其用作糖果、雞蛋的被膜劑,也可以作為消泡劑、脫模劑、防粘劑和潤滑劑用于食品加工過程,沒有限額規定。2017年某全球品牌巧克力被歐盟曝光礦物油超標時,有人分析表示每天吃12000顆巧克力,攝取的礦物油才可能對人體產生一定的危害。
此外,人體攝入礦物油,化妝品可能是第一大因素,由于礦物油惰性高反應性低且具有低致敏性及不錯的封閉性,有阻隔皮膚的水分蒸發的作用,用來保濕鎖水,形成光滑的皮膚表面。廣泛應用在發乳、發油、唇膏、口紅、面油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等產品中。
盡管礦物油的危害性共識不足,食品包裝也不是人體攝入礦物油的主要途徑,歐洲管理機構仍致力于再生紙用于食品包裝的努力,推動社會的進步與發展。
食品包裝材料在使用前,都會在其表面做一道水性涂層,所以,涂層所用材料的環保和安全決定了食品包裝是否符合歐洲BFR標準。蠟和礦物油同質同源,被列入排查領域。
為了更好的服務紙張紙板印刷油墨客戶,南京天詩推出了不含礦物油、不含APEO的水性蠟分散體PEW-2019,可用于符合歐洲標準的水性柔板油墨。為了確保油墨能夠符合歐標,礦物油型消泡劑也是完全不能添加的。天詩水性蠟分散體PEW-2019所用的每一種原料都是符合歐洲BFR標準的環保原料。不僅如此,PEW-2019還有出色的理化性能:如優秀的耐磨效果、出色的抗劃傷效果、良好的耐醇性、貯存穩定性等。